S više od 20 godina iskustva, Jean-Martin Fortier vodeći je svjetski stručnjak i praktičar za ekološku i biointenzivnu poljoprivredu, a specijalizirao se za uzgoj na mikrofarmama. Njegova je misija promicanje regenerativne poljoprivrede po mjeri čovjeka i stvaranje održivih i otpornih prehrambenih sustava, od vrta do stola.

Svoje znanje i stručnost dijeli s tisućama poljoprivrednika diljem svijeta putem instituta Market Gardener, kao autor uspješnica Eko-povrtlar i Alati u ekološkom povrtlarstvu (na hrvatskom u izdanju Planetopije), te online programom The Market Gardener’s Masterclass.

Zajedno sa svojim timom osmislio je jedinstvenu aplikaciju Heirloom namijenjenu ekološkim poljoprivrednicima za planiranje i upravljanje usjevima i ostvarivanje profita.

Budući da vjeruje da potrošači igraju bitnu ulogu u izgradnji zdrave budućnosti za ljude i planet, osnovao je Growers & Co, robnu marku specijaliziranu za izradu funkcionalne radne odjeće i visokokvalitetnih vrtlarskih alata za profesionalne uzgajivače. 

U duhu koncepta od polja do stola, Fortier je pokrenuo i restoran Old Mill u kojem se poslužuje hrana od organskih namirnica uzgojenih na njegovom imanju. Restoran je proglašen jednim od 10 najbolji novih restorana u Kanadi. 

Fortier živi i radi u Quebecu (Kanada) na farmi Ferme des Quatre-Temps gdje, između ostalog, obučava mlade poljoprivrednike kako bi stekli iskustvo, znanje i resurse potrebne da postanu voditelji ekoloških farmi sutrašnjice, što je dokumentirano u televizijskoj seriji Les Fermiers(Farmeri) prikazanoj na TV5 Monde.