top of page
JM Fortier5_CR_Alex Chabot.jpg

Jean-Martin Fortier
ponovno u Hrvatskoj

PLANETOPIJA-JMF-37.jpg

Pogledaj kako nam je bilo

0190_martinturk_com_5DM39845.jpg
podloga.jpg

MASTERS OF THE SOIL

Transformativan razgovor o evoluciji i budućnosti ekološke poljoprivede

Rješenja na mnoga od gorućih pitanja današnjice nude pojedinci koji utiru drugačiji put, razvijaju alternativne etičke načine proizvodnje hrane kao i načine bivanja u svijetu.

 

Jean-Martin Fortier, svjetska zvijezda eko-poljoprivrede i David Pejić, najbolji europski ekološki poljoprivrednik, dvojica su iznimnih ljudi duboko posvećenih održivoj budućnosti. 

Susrest će se u Zagrebu dijeleći s nama svoje bogato znanje i iskustvo u razgovoru o evoluciji i budućnosti ekološke poljoprivrede.   

DIGGING DEEPER

Cjelodnevna radionica sa Jean-Martin Fortierom na Zrno eko-imanju

Pozivamo vas da uđete u vrhunski svijet ekološke poljoprivrede s maestrom Jean-Martin Fortierom na proslavljenom europskom Zrno imanju! 
 

Na ovoj radionici želimo vas osnažiti da uspješno uzgajate uz veće prinose i što je najvažnije, s povećanom učinkovitošću.

 

Istražite temeljna načela, elemente i tehnike koji pretvaraju bio-intenzivni uzgoj na malom imanju u profitabilnu proizvodnju. Pridružite nam se na putu prema prosperitetnijim i održivijim poljoprivrednim praksama! 

Oba događanja održat će se na engleskom jeziku bez prijevoda. 

podloga.jpg

Jean-Martin Fortier

S više od 20 godina iskustva, Jean-Martin Fortier vodeći je svjetski stručnjak i praktičar za ekološku i biointenzivnu poljoprivredu, a specijalizirao se za uzgoj na mikrofarmama. Njegova je misija promicanje regenerativne poljoprivrede po mjeri čovjeka i stvaranje održivih i otpornih prehrambenih sustava, od vrta do stola.

Svoje znanje i stručnost dijeli s tisućama poljoprivrednika diljem svijeta putem instituta Market Gardener, kao autor uspješnica Eko-povrtlar i Alati u ekološkom povrtlarstvu (na hrvatskom u izdanju Planetopije), te online programom The Market Gardener’s Masterclass.

Zajedno sa svojim timom osmislio je jedinstvenu aplikaciju Heirloom namijenjenu ekološkim poljoprivrednicima za planiranje i upravljanje usjevima i ostvarivanje profita.

Budući da vjeruje da potrošači igraju bitnu ulogu u izgradnji zdrave budućnosti za ljude i planet, osnovao je Growers & Co, robnu marku specijaliziranu za izradu funkcionalne radne odjeće i visokokvalitetnih vrtlarskih alata za profesionalne uzgajivače. 

U duhu koncepta od polja do stola, Fortier je pokrenuo i restoran Old Mill u kojem se poslužuje hrana od organskih namirnica uzgojenih na njegovom imanju. Restoran je proglašen jednim od 10 najbolji novih restorana u Kanadi. 

Fortier živi i radi u Quebecu (Kanada) na farmi Ferme des Quatre-Temps gdje, između ostalog, obučava mlade poljoprivrednike kako bi stekli iskustvo, znanje i resurse potrebne da postanu voditelji ekoloških farmi sutrašnjice, što je dokumentirano u televizijskoj seriji Les Fermiers(Farmeri) prikazanoj na TV5 Monde.

Jean-Martin Fortier

David Pejić

David Pejić

David Pejić mladi je inovativni ekološki poljoprivrednik koji vodi Zrno, najstarije ekološko imanje u Hrvatskoj. Zajedno sa svojim timom na 22 hektara uzgaja oko 60 različitih kultura i dosljedno provodi načela ekološke poljoprivrede doprinoseći zdravlju, održivosti i bioraznolikosti. Primjenjujući inovativne pristupe i metode, David Pejić pokrenuo je najveći no-till biointenzivni vrt u regiji, a imanje proizvodi više od 100 certificiranih ekoloških proizvoda. Proizvodna načela imanja primjenjuje i u ugostiteljstvu sa zagrebačkim Zrno bio bistroom,  prvim i jedinim certificiranim ekološkim restoranom u Hrvatskoj.

Formalnu je naobrazbu stekao na NYU, gdje je studirao filmsku i TV produkciju te na Cambridgeu gdje je magistrirao filozofiju. Povratkom u Hrvatsku, 2015. godine uključio se u obiteljsko poslovanje, a posebno se posvetio unaprjeđenju proizvodnih procesa na Zrno eko imanju.

​2022. Europska komisija proglasila ga je najboljim ekološkim poljoprivrednikom u EU. 2023. godine proglašen je najboljim mladim poljoprivrednikom u Hrvatskoj. 

​David Pejić je od 2023. godine i CEO Biovege te je čest gost na stručnim konferencijama i edukativnim eventima. Posvećen je promicanju održivih praksi i organskog načina života kroz upravljanje, edukaciju i stalno unaprjeđenje.

ORGANIZATORI

Zrno logo
Makronova logo
Planetopija logo
Biovega logo
bio&bio
bottom of page